时间：2025-06-24
胡萝卜饼作为一种健康美味的小吃，深受许多人的喜爱。今天我们就来详细讲解一下如何制作一款既简单又美味的胡萝卜饼吧！
首先，我们需要准备以下食材：胡萝卜2根、面粉150克、鸡蛋2个、葱花适量、盐少许以及胡椒粉根据个人口味添加。
接下来是具体的制作步骤：
第一步，将胡萝卜洗净后去皮，用擦丝器擦成细丝状。然后放入碗中，撒上一点点盐，搅拌均匀，静置大约五分钟，让胡萝卜稍微出水。
第二步，把鸡蛋打入另一个大碗里，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀成为蛋液备用。
第三步，将已经处理好的胡萝卜丝挤干水分，与蛋液混合在一起，再加入切碎的葱花增加香味，最后拌入面粉，直至所有材料充分融合成糊状。
第四步，平底锅预热后倒入少量食用油，用勺子舀取适量的胡萝卜面糊放入锅中，摊平成圆形小饼。中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
这样一道色香味俱全的胡萝卜饼就完成了！外酥里嫩，带着胡萝卜天然的清甜，非常适合作为早餐或者下午茶点心享用。
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