黑椒牛柳是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩多汁，深受广大美食爱好者的喜爱。下面将详细介绍这道江湖悠悠黑椒牛柳的详细配方及制作步骤，帮助你在家中轻松制作出美味佳肴。
所需食材：
- 牛肉（牛里脊）300克
- 洋葱半个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 黑胡椒碎适量
- 生抽2汤匙
- 老抽1茶匙
- 料酒1汤匙
- 淀粉1汤匙
- 食用油适量
- 盐少许
- 糖少许
制作步骤：
- 准备牛肉：将牛里脊切成条状或片状，放入碗中，加入1汤匙生抽、少许料酒、少许淀粉和少量食用油，搅拌均匀后腌制15分钟。
- 处理配菜：洋葱切丝，青椒和红椒切块备用。
- 调制酱汁：在小碗中加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、少许糖、少许水和适量黑胡椒碎，搅拌均匀备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
- 爆香配料：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，随后加入洋葱丝翻炒片刻。
- 加入配菜：将青椒和红椒块加入锅中，翻炒均匀，稍微加一点盐调味。
- 回锅牛肉：将之前炒好的牛肉重新倒入锅中，加入调好的黑胡椒酱汁，快速翻炒均匀，直至牛肉完全吸收酱汁的味道。
- 收汁装盘：最后根据个人口味调整咸淡，待汤汁略微浓稠后即可关火装盘。
这样一道色香味俱全的黑椒牛柳就完成了！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。如果你对游戏感兴趣，不妨到57k手游网站上体验更多精彩内容，享受生活中的每一刻乐趣！
